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Vins rares, vins fins
Savoir placer un vin dans un menu fait partie de l'art de la table.
Une certaine harmonie des arômes et des goûts entre le solide et le liquide est à rechercher.
Nos fiches de correspondance entre les mets et les vins vous assisteront pour chacune des étapes de votre menu.
Enfin, nous vous proposons à travers nos coups de cœur, une sélection de vins.
Apéritifs
Entrée charcuterie
Entrée salades
Entrées diverses
Foie gras
Coquillages et crustacés
Poissons rôtis ou grillés
Poissons pochés, en sauce
Viandes rouges
Viandes blanches
Gibiers
Fromages
Desserts
Coquillages et crustacés

Bordeaux - Entre-Deux-Mers
Graves
Jurançon sec
Alsace
Jasnières
Sancerre
Menetou-Salon
Côtes de Duras Blancs
Côtes de Provence Blancs

Sur les huîtres et les coquillages :

Notre coup de cœur :

- Château Jandille, Bordeaux, Entre-Deux-Mers, 1998

Sur les crustacés :

Notre coup de cœur :

- Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan, Blanc, 1994