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Vins rares, vins fins
Savoir placer un vin dans un menu fait partie de l'art de la table.
Une certaine harmonie des arômes et des goûts entre le solide et le liquide est à rechercher.
Nos fiches de correspondance entre les mets et les vins vous assisteront pour chacune des étapes de votre menu.
Enfin, nous vous proposons à travers nos coups de cœur, une sélection de vins.
Apéritifs
Entrée charcuterie
Entrée salades
Entrées diverses
Foie gras
Coquillages et crustacés
Poissons rôtis ou grillés
Poissons pochés, en sauce
Viandes rouges
Viandes blanches
Gibiers
Fromages
Desserts
Entrées diverses

Potages :

Muscadets
Vin de pays
Côtes de Provence blanc

Quiche lorraine :

Anjou
Saumur
Alsace Pinots blancs

Pizza :

Vin Italien - Chianti

Saumon fumé :

Pessac-Léognan
Bordeaux blanc barrique

Notre coup de cœur :

- Château Le Raz, Bergerac, Montravel, Cuvée grand chêne, 1994

Melon :

Porto
Loupiac
Monbazillac
Muscat

Notre coup de cœur :

- Domaine de Pécoula, Monbazillac, 1995