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Vins rares, vins fins
Savoir placer un vin dans un menu fait partie de l'art de la table.
Une certaine harmonie des arômes et des goûts entre le solide et le liquide est à rechercher.
Nos fiches de correspondance entre les mets et les vins vous assisteront pour chacune des étapes de votre menu.
Enfin, nous vous proposons à travers nos coups de cœur, une sélection de vins.
Apéritifs
Entrée charcuterie
Entrée salades
Entrées diverses
Foie gras
Coquillages et crustacés
Poissons rôtis ou grillés
Poissons pochés, en sauce
Viandes rouges
Viandes blanches
Gibiers
Fromages
Desserts
Foie gras

Sauternes
Sainte-Croix-du-Mont
Barsac
Coteaux du Layon
Coteaux de l'Aubance
Quart de Chaume
Bonnezeaux
Tokay Pinot gris
Banyuls
Champagne demi-sec

Notre coup de cœur :

- Domaine de Haute Perche, Val de Loire, Coteaux de l'Aubance, 1997

- Château Coutet, Barsac, 1er grand cru classé, 1995