Accords des vins Bordeaux, Bourgogne...



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Vues du vignoble :
A découvrir !

Savoir placer un vin dans un menu fait partie de l'art de la table.

Une certaine harmonie des arômes et des goûts entre le solide et le liquide est à rechercher.

Nos fiches de correspondance entre les mets et les vins vous assisteront pour chacune des étapes de votre menu.

Enfin, nous vous proposons à travers nos coups de cœur, une sélection de vins.

Coquillages et crustacés

Poissons rôtis ou grillés

Poissons pochés, en sauce

Viandes blanches

Porc, Veau :

Minervois
Bordeaux supérieur
Premières Côtes de Blaye
Beaujolais
Bourgueil
Sancerre rouge, rosé
Jurançon sec
Muscadet
Anjou blanc
Savennières
Montlouis sec et demi-sec

Notre coup de cœur :

- Château Pierre-Bise, Anjou, blanc sec, 1998

Volailles, lapin :

Minervois
Beaujolais
Bordeaux
Côtes de Provence rosé
Tavel
Anjou Gamay
Bourgueuil
Bordeaux clairet
Côtes du Jura
Bordeaux blanc (Sauvignon)

Notre coup de cœur :

- Vieux Château Champ de Mars, Côtes de Castillon, 1996

- Château Dalem, Fronsac, 1997