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Primeurs 2017 Vieux Millésimes

Château Yquem 1935

1 ème cru classé

Prix par bouteille : 3 431,44 ‚ā¨ TTC

Château Yquem 1935

1 bouteille

2 859,53 ‚ā¨ HT

1 ème cru classé

La vigne et le vin

Plus qu'un vin, Yquem est un mythe avec toute la part de rêve et d'inaccessible qu'il représente.
De 1785 à 1997, il est resté dans le giron de la même famille, les Lur-Saluces.
Au terme d'une longue bataille juridique, une partie du capital d'Yquem est passée entre les mains du groupe LVMH, qui en a laissé la direction à Alexandre de Lur-Saluces, celui qui était le plus à-même de continuer le travail entrepris pendant de longues années.
On a coutume de dire à Yquem, qu'un pied de vigne ne donne qu'un seul verre de vin.
En fait, les exigences de qualit√© sont si s√©v√®res que l'on n'h√©site pas le cas √©ch√©ant √† d√©classer une partie o√Ļ la totalit√© de la r√©colte.
Yquem affiche une richesse et un équilibre des saveurs tellement extraordinaires, qu'il est difficile de résister à la tentation de le boire jeune alors que son potentiel de garde et sa complexité aromatique exceptionnelles réclameraient pourtant un peu plus de patience.

Notre appréciation

Robe dorée de couleur paille.
Nez immense d'agrumes, de café et de miel.
Bouche d'une concentration et d'une onctuosité magnifiques avec une bonne acidité et une finale musclée et interminable.
Du grand art!

Conservation en cave

à boire

Température de service

8 √† 10¬į

Harmonie des mets et des vins

Fondant au chocolat, pêche melba aux amandes caramélisées, tarte feuilletée aux abricots.