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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Chasse-Spleen 1964

Prix par bouteille : 306,00 € TTC

Château Chasse-Spleen 1964

1 bouteille

255,00 € HT

La vigne et le vin

L'origine de ce nom poétique proviendrait selon certains de Charles Baudelaire et de son roman « Spleen de Paris » qu'illustra Odilon Renon, voisin du domaine, et pour d'autres de lord Byron, venu visiter la propriété en 1821 et qui chassait son spleen en buvant le vin du cru qu'il appréciait particulièrement.
Ce cru figure parmi les plus réputés des crus bourgeois du Médoc, et constitue l'un des plus réguliers de l'appellation Moulis avec le château Poujeaux.
Son vignoble complanté de façon très traditionnelle (70% de cabernet sauvignon), repose sur les meilleures croupes argilo-graveleuses de Moulis et produit un vin apprécié par les amateurs pour sa richesse tannique et sa longévité.

Notre appréciation

Robe rubis opaque à reflets pourpres.
Nez intense de fruits noirs, d'épices et de chêne fumé.
Bouche dense et fruitée avec des tannins qui tapissent bien la bouche pour une finale bien équilibrée.

Conservation en cave

5 ans

Température de service

En carafe à 17°

Harmonie des mets et des vins

Fricassée de poulet aux morilles, risotto aux tomates confites, endives gratinées au beaufort.