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Château Belair
Château Belair
Prix par bouteille: 95 € TTC
(Vendu par 1 bouteille)
La vigne et le vin
Le petit vignoble de Belair se situe sur le plateau calcaire de Saint-Emilion et sur le coteau sud du village.

Le château appartient à Madame Dubois-Challon qui était aussi copropriétaire du célèbre château Ausone jusqu'en 1997.
Son régisseur, Pascal Delbeck dirige avec passion et conviction ce petit domaine de 12,5 hectares en privilégiant avant tout l'expression du terroir, la finesse et l'équilibre de ses vins.
Dans les grandes années, Belair produit des vins merveilleux, d'une grande élégance et d'une belle complexité mais sa particularité est de garder beaucoup de fraîcheur après bon nombre d'années passées en cave.

Sous une personnalité discrète, le Château Belair n'en développe pas moins une image novatrice et traditionnelle à la fois comme le montre par exemple le traitement du vignoble en biodynamie ou l'utilisation en cave de deux prototypes permettant de respecter au maximum la vendange.
Notre appréciation
Robe intense aux reflets ambrés.
Nez de fruits rouges macérés évoluant sur des notes herbacées et minérales.
Bouche souple et gracieuse avec une belle structure tannique encore un peu austère.
La finale est douce et équilibrée avec un fruité toujours bien présent.
Conservation en caveTempérature de service
4 à 10 ans4 à 10 ans
Harmonie des mets et des vins
Ce vin Saint Emilion GCC accompagne les rôtis de boeuf sauce marchand de vin, et le saumon au vin rouge.