Beychevelle fait partie des plus beaux châteaux du Médoc avec sa façade élégante dans le plus pur style 18ème siècle et ses magnifiques jardins bordant la route.
Son nom provient de la coutume que les bateaux avaient, de baisser leurs voiles en passant devant le château en hommage au propriétaire de l'époque, le duc d'Epernon, grand amiral de France.
Beychevelle a appartenu pendant longtemps à la famille Achille-Fould, mais celle-ci finit par ouvrir son capital à la GMF et au groupe Suntory.
Les vins de Beychevelle adoptent un style fin et élégant, de garde moyenne, et correspondent tout à fait à l'image que l'on se fait en général des Saint-Julien.

Robe rubis de couleur profonde.
Nez de fruits noirs et d'épices accompagné de notes de pain grillé.
Bouche concentrée et droite, avec des tannins fermes et distingués et une longueur fabuleuse.

Filet de boeuf en croûte, lamproie à la bordelaise, dinde aux marrons.