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Château Cambon La Pelouse
Prix par bouteille: 16 € TTC
(Vendu par 12 bouteilles)
La vigne et le vin
Les 60 hectares de ce cru Bourgeois se trouvent sur la commune de Macau, au sud de l'appellation Margaux, sur une superbe croupe graveleuse, non loin de deux grands crus réputés, Giscours et Cantemerle.
La propriété a été rachetée en Septembre 1996 par Monsieur Jean-Pierre Marie qui s'est engagé dans une politique très ambitieuse de rénovation.
Le terroir trouve son équilibre entre le merlot planté à 50%, le cabernet sauvignon(30%), et le cabernet franc(20%).
La vinification s'effectue séparément pour chaque parcelle dans un cuvier inox avec régulation thermique, rénové en 1997-98, et équipé également d'une table de tri manuelle de la vendange.
Les vins produits possèdent une structure élégante et fine que l'on peut apprécier immédiatement mais il conservent un charme indéniable après quelques années de garde.
Notre appréciation
Conservation en caveTempérature de service
Harmonie des mets et des vins