nerie de pétrole qui impose de sa présence le village de pauillac.
L'encépagement est traditionnel avec 70% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc et 20% de merlot.
On peut dire dans une certaine mesure, que la saine émulation existant entre Clerc Milon et ses deux cousins, Mouton-Rothschild et d'Armailhac, appartenant tous au même propriétaire, a tendance à tirer la qualité vers le haut, s'il en était besoin, donnant des vins riches et profond qui s'inscrivent tout à fait dans l'esprit pauillac

Robe rubis tuilé.
Nez fin et complexe de fruit mûr, d'épices et de fumé.
Bouche souple et charnue avec des tannins très soyeux, avec une faible acidité qui donne du moelleux en finale.

Epaule de mouton, civet de chevreuil, dorade grillée à l'huile d'olive