Célèbre cru de la commune de Barsac appartenant à la famille Lurton, et géré par ses deux filles, Brigitte et Bérénice.
Ce cru est situé sur l'un des points culminants du plateau de Barsac, ce qui lui assure un excellent drainage et un avantage décisif sur ses concurrents.
Climens montre l'autre particularité de n'être composé que de sémillon qui s'adapte à merveille à son terroir de graves et de sables rouges.
Les rendements figurent parmi les plus bas de l'appellation, ce qui donne une idée sur la concentration recherchée, parfois au détriment de la rentabilité.
Climens possède une distinction et une classe aromatique exceptionnelle, ne tombant jamais dans le piège de la lourdeur et de l'opulence à tout prix.

Robe de couleur paille aux reflets verts.
Nez de beurre, de frangipane, d'agrumes et de chêne neuf.
Bouche vive et fruitée d'un bon équilibre avec une finale de bonne intensité.

Lamproie à la Bordelaise, mouton au curry, aiguillettes de canard sauce miel et badiane.