Superbe propriété de 60 hectares située sur la commune de Sauternes et gérée par la famille De Vaucelles depuis 1974.
Le vignoble exposé plein sud bénéficie d'un ensoleillement exceptionnel, et il est traversé par le petit ruisseau du Ciron qui joue un rôle primordial dans l'apparition des brouillards matinaux.
En effet, c'est cette alternance de brouillards et de soleil qui favorise le développement de la pourriture noble responsable de l'apparition de ce fameux goût de rôti si typique de la région du Sauternais.
Filhot présente également la particularité d'avoir 40% de son encépagement constitué de sauvignon, ce qui est source de fraîcheur et d'élégance, ce qui ne va pas forcément à l'encontre de l'équilibre des saveurs et de la persistance aromatique. | 
