La Lagune est le premier cru classé du Médoc lorsque l'on vient de Bordeaux.
Ce beau vignoble de 70 hectares est situé sur la commune de Ludon, sur des sols graveleux, légers et précoces qui ne sont pas sans rappeler ceux de Pessac-Léognan.
Plusieurs propriétaires se sont succédés à La Lagune avec des fortunes diverses, jusqu'à ce que la maison de champagne Ayala rachète le domaine et le confie à Jean-Michel Ducellier.
Ce cru est un des seuls avec les plus prestigieux crus classés du Médoc, à renouveler ses fûts neufs chaque année.
La Lagune fait preuve d'une grande régularité dans sa production, privilégiant plutôt le fruit et la finesse à des extractions trop poussées, tout en ayant un potentiel de garde remarquable.

Robe rubis opaque.
Nez séduisant de fruits noirs et de chêne neuf épicé et vanillé.
Bouche oncueuse et riche, évoluant sur des tannins puissants et une finale étoffée et persistante.

Tourtière d'agneau aux aubergines et aux courgettes, caneton de Challans rôti aux pommes poêlées et au vinaigre de cidre, carré de porc aux tomates et aux oignons.