La Mission Haut-Brion doit son nom et sa réputation aux Pères Lazaristes qui formèrent la congrégation de la mission au 17ème siècle.
La famille Woltner, propriétaire du cru dès 1919, et plus particulièrement Frédéric Woltner, ont largement contribué à cette image.
La Mission Haut-brion a rejoint le patrimoine de la famille Dillon en 1974, tout comme Laville Haut-Brion et La Tour Haut-brion, les deux autres propriétés des Woltner.
Les vins de la Mission Haut-Brion possèdent une étoffe et une richesse de fruit extraordinaire, développant à la garde une pureté et une complexité aromatique qui en font tout simplement un des préférés des amateurs de Graves.

Robe rubis brillante et limpide.
Nez classique de fruits noirs, de chêne neuf, de fumé et de torréfié.
Bouche opulente et fruitée, d'une droiture et d'une pureté remarquable.

Foie de veau en persillade à l'aigre doux, caneton de Challans aux épices douces, carré d'agneau rôti sous la cendre.