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Château Penin rosé
Château Penin rosé
Prix par bouteille: 7.7 € TTC
(Vendu par 12 bouteilles)
La vigne et le vin
Superbe vignoble de 31 ha situé à Génissac sur la rive gauche de la Dordogne au cœur de la Gironde viticole.
Son terroir est essentiellement situé sur des terrains de graves très profondes entre le plateau calcaire et une zone de palus plus argileuse.
Ce sol très pauvre et chaud permet de produire des raisins très concentrés d'une grande maturité.
La propriété est familiale depuis 1854, gérée et développée depuis 1982 par Patrick Carteyron, ancien œnologue revenu sur ses terres après avoir exercé son métier pendant plusieurs années sur différentes appellations du bordelais.
Son souci majeur est de travailler en accord avec son terroir, tout en respectant l'environnement naturel, pour exprimer au mieux les qualités et le plaisir apportés par un raisin sain et bien mûr transformé de main de maître en un vin riche et charnu.
Notre appréciation
Robe brillante de couleur saumonée.
Nez riche et intense de fleurs et de fruits bien mûrs.
Bouche d'une fraîcheur et d'un fruité remarquables. Le vin est issu d'une macération très courte de 4 heures, la fermentation s'effectue à une température constante de 14° pendant 15 jours suivi d'un vieillissement sur lies fines de 2 mois afin d'enrichir sa palette aromatique et d'arrondir sa présence en bouche.
Vin élégant, léger et terriblement facile à boire !
Conservation en caveTempérature de service
A boire sur le fruit, vin gouleyant qui se consomme à toute heure.A boire sur le fruit, vin gouleyant qui se consomme à toute heure.
Harmonie des mets et des vins
Dos de morue à la crème d'aubergine, bar de ligne grillé et tapenade, suprême de pintade à la gentiane.