Le vignoble de château Rieussec s'étend d'un seul tenant, sur les communes de Fargues et de Sauternes, et compte 75 hectares en production.
Depuis l'acquisition de Rieussec en 1971, par Albert Vuillier, la qualité des vins produits s'est considérablement améliorée.
En 1984, les domaines Barons de Rothschild ont pris le contrôle de cette propriété, et investi des sommes importantes pour le maintenir au plus haut niveau.
On peut affirmer qu'ils on été récompensés au delà de leurs espérances en donnant naissance à quatre millésimes d'exception en 1986, 1988, 1989 et 1990.
Le style Rieussec se caractérise par une puissance et une profondeur fabuleuses qui lui permettent d'affronter le temps avec une sérénité stupéfiante.

Robe jaune d'or légèrement cuivrée.
Nez puissant et distingué de miel, de vanille et de noix de coco.
Bouche épicée, charnue et onctueuse qui garde beaucoup de fraîcheur et de persistance en finale.
Un vin nerveux, concentré et chaleureux q

Fine tartelette tiède au vin d'orange, far breton aux raisins secs, ananas rôti en écailles croustillantes.