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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Cheval Blanc 1951

Premier Grand Cru Classé

Prix par bouteille : 4 946,49 € TTC

Château Cheval Blanc 1951

1 bouteille

4 122,07 € HT

Premier Grand Cru Classé

La vigne et le vin

Cheval Blanc fait partie sans conteste du cercle étroit des Bordeaux les plus prestigieux, et personne à Saint-Emilion n'oserai nier sa grandeur et sa régularité.
Le vignoble se situe Ă  la limite de l'appellation Pomerol, juste en face de L'Evangile et de La Conseillante.
Son terroir graveleux et sableux, planté en majorité de cabernet franc(66%), confère au Cheval Blanc, un caractère unique et indéfinissable . un peu marqué Pomerol par son terroir, et plutôt Médocain par son encépagement.
Cheval Blanc est géré par le talentueux Pierre Lurton qui a fait ses premières armes à Clos Fourtet, et ce n'est pas un hasard si Albert Frère et Bernard Arnault, les très médiatiques acheteurs du cru en 1998, lui ont accordé leur confiance afin qu'il assure la pérennité du cru.

Notre appréciation

Robe rubis tuilé.
Nez fin et complexe de fruit mûr, d'épices et de fumé.
Bouche souple et charnue avec des tannins très soyeux, avec une faible acidité qui donne du moelleux en finale.

Conservation en cave

A boire

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Pigeon en croûte aux cèpes, palombe rôtie désossée, pomme de ris de veau truffée.