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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Cheval Blanc 1973

Premier Grand Cru Classé

Prix par bouteille : 612,04 € TTC

Château Cheval Blanc 1973

1 bouteille

510,03 € HT

Premier Grand Cru Classé

La vigne et le vin

Cheval Blanc fait partie sans conteste du cercle étroit des Bordeaux les plus prestigieux, et personne à Saint-Emilion n'oserai nier sa grandeur et sa régularité.
Le vignoble se situe Ă  la limite de l'appellation Pomerol, juste en face de L'Evangile et de La Conseillante.
Son terroir graveleux et sableux, planté en majorité de cabernet franc(66%), confère au Cheval Blanc, un caractère unique et indéfinissable . un peu marqué Pomerol par son terroir, et plutôt Médocain par son encépagement.
Cheval Blanc est géré par le talentueux Pierre Lurton qui a fait ses premières armes à Clos Fourtet, et ce n'est pas un hasard si Albert Frère et Bernard Arnault, les très médiatiques acheteurs du cru en 1998, lui ont accordé leur confiance afin qu'il assure la pérennité du cru.

Notre appréciation

Robe rubis de couleur profonde.
Nez de fruits noirs et d'épices accompagné de notes de pain grillé.
Bouche concentrée et droite, avec des tannins fermes et distingués et une longueur fabuleuse.

Conservation en cave

Ă  boire

Température de service

En carafe à 17°

Harmonie des mets et des vins

Tournedos de magret aux pruneaux, filet de boeuf à la moelle sauce bordelaise, émincé de pigeonneau.