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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Clerc Milon 1981

5 ème cru classé

Prix par bouteille : 148,50 € TTC

Château Clerc Milon 1981

1 bouteille

123,75 € HT

5 ème cru classé

La vigne et le vin

Cru classé en 1855, le château Clerc Milon a été acquis en 1970 par le baron Philippe de Rothschild, et il est aujourd'hui la propriété de sa fille, Philippine de Rothschild.
Le vignoble jouxte les célèbres Lafite et Mouton, et s'étend sur 30 hectares le long de la Gironde, non loin de l'énorme raffinerie de pétrole qui impose de sa présence le village de pauillac.
L'encépagement est traditionnel avec 70% de cabernet sauvignon, 10% de cabernet franc et 20% de merlot.
On peut dire dans une certaine mesure, que la saine émulation existant entre Clerc Milon et ses deux cousins, Mouton-Rothschild et d'Armailhac, appartenant tous au même propriétaire, a tendance à tirer la qualité vers le haut, s'il en était besoin, donnant des vins riches et profond qui s'inscrivent tout à fait dans l'esprit pauillac

Notre appréciation

Robe rubis tuilé.
Nez fin et complexe de fruit mûr, d'épices et de fumé.
Bouche souple et charnue avec des tannins très soyeux, avec une faible acidité qui donne du moelleux en finale.

Conservation en cave

A boire.

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Noisette de biche sauce grand veneur, cuissot de sanglier, dindonneau à la broche.