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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Fontbaude 2015

Prix par bouteille : 10,00 € TTC

Château Fontbaude 2015

12 bouteilles

100,00 € HT

La vigne et le vin

Joli petit cru de 12 hectares situé sur les coteaux bien exposés du village de Saint-Magne de Castillon.
Cette commune se trouve dans le prolongement de l'appellation Saint-Emilion, et bénéficie du même type de sols à dominant argilo-calcaire.
Le vignoble est exploité avec beaucoup de rigueur et de talent par les familles Sabaté-Zavan.
On obtient généralement des vins plein de chair et de fruit, pourvus de tannins robustes et abondants qui demandent une garde moyenne de 5 à 10 ans avant de trouver leur équilibre.
Le type même de bouteille qui offre un charme immédiat, et que l'on appréciera facilement sur le fruit éclatant de sa jeunesse.

Notre appréciation

Robe rubis brillante.
Nez délicat de petits fruits rouges.
Bouche équilibrée présentant des tannins souples et doux.

Conservation en cave

2 Ă  5 ans

Température de service

16°

Harmonie des mets et des vins

Emincé de veau fermier à la compote, aiguillettes de canard sauce marchand de vin, tête de cèpes grillée au feu de bois.