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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Grand-Puy Lacoste 1988

5 ème cru classé

Prix par bouteille : 149,50 € TTC

Château Grand-Puy Lacoste 1988

1 bouteille

124,58 € HT

5 ème cru classé

La vigne et le vin

Raymond Dupin, l'ancien propriétaire du cru jouissait d'une réputation de fin gourmet.
C'est Jean-Eugène Borie, déjà propriétaire de Ducru-Beaucaillou en Saint-Julien et autre grande figure du Médoc qui lui racheta ce cru géré maintenant par son fils François-Xavier Borie.
Ce domaine de 50 hectares se situe sur le plateau de Grand-Puy non loin du château Lynch-Bages et produit un Pauillac très classique, corsé et tannique nécessitant souvent une longue garde avant d'exprimer tout son potentiel.

Notre appréciation

Robe grenat aux reflets orangés.
Nez enveloppant de griottes, de minéraux sur un fond encore boisé.
Bouche souple et équilibrée, avec des tannins nobles et veloutés.
Finale longue et imposante qui impressionne par sa droiture.

Conservation en cave

5 Ă  10 ans

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Fricassée de ris de veau aux cèpes, pigeonneau farci au foie gras, lapin rôti au caviar d'aubergine.