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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Haut-Bages Libéral 1996

5 ème cru classé

Prix par bouteille : 70,24 € TTC

Château Haut-Bages Libéral 1996

1 bouteille

58,53 € HT

5 ème cru classé

La vigne et le vin

La destinée de Haut-Bages Libéral est intimement liée à celle des grandes familles de négociants de la place de Bordeaux.
Ce furent les Libéral des années 1750 jusqu'à la fin du 19ème siècle, puis les Cruse à partir de 1960, qui le cédèrent à leur tour à la famille Merlaut-Villars en 1983.
C'est Claire Villars qui dirige maintenant le domaine et produit des vin typiques de l'appellation Pauillac, concentrés et tanniques avec un important potentiel de vieillissement.
Le vignoble comme son nom l'indique se situe sur le plateau de Bages, mais on trouve également une parcelle de grande qualité toute proche du château Latour.

Notre appréciation

Robe tuilée.
Nez ofrant des arômes de fruits rouges, accompagné de notes animales et fumées.
Bouche souple et équilibrée, avec des tannins légers et ronds.

Conservation en cave

A boire

Température de service

En carafe à 17°

Harmonie des mets et des vins

Tournedos Rossini, gigot de sept heures, escalope de foie chaud de canard poêlée au verjus.