Château Haut Batailley 1997
5 ème cru classé
Prix par bouteille : 59,20 € TTC
5 ème cru classé
Prix par bouteille : 59,20 € TTC
5 ème cru classé
Le château Haut-Batailley est issu d'un partage familial de Batailley en 1942.
Il est géré par François-Xavier Borie, fils de Jean-Eugène, propriétaire de Grand-Puy lacoste à Pauillac et Ducru-Beaucaillou à Saint-Julien.
Ce vignoble de 20 hectares est situé à la limite de l'appellation Saint-Julien, ce qui fait dire qu'il donne un vin plutôt élégant et fin, d'un équilibre remarquable, mais ne manquant pas d'étoffe, rappelant plus le style Saint-Julien que Pauillac.
Robe rubis sombre.
Nez classique de fruits noirs, d'épices et de bois.
Bouche concentrée et tannique avec une finale persistante.
Un classique des classiques!
5 Ã 10 ans
En carafe à 17°
Daube de joue de boeuf, émincé de canard sauce miel et badiane, tournedos béarnaise.