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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Haut Batailley 1999

5 ème cru classé

Prix par bouteille : 43,14 € TTC

Château Haut Batailley 1999

1 bouteille

35,95 € HT

5 ème cru classé

La vigne et le vin

Le château Haut-Batailley est issu d'un partage familial de Batailley en 1942.
Il est géré par François-Xavier Borie, fils de Jean-Eugène, propriétaire de Grand-Puy lacoste à Pauillac et Ducru-Beaucaillou à Saint-Julien.
Ce vignoble de 20 hectares est situé à la limite de l'appellation Saint-Julien, ce qui fait dire qu'il donne un vin plutôt élégant et fin, d'un équilibre remarquable, mais ne manquant pas d'étoffe, rappelant plus le style Saint-Julien que Pauillac.

Notre appréciation

Robe rubis sombre.
Nez classique de fruits noirs, d'épices et de bois.
Bouche concentrée et tannique avec une finale persistante.
Un classique des classiques!

Conservation en cave

5 à 10 ans

Température de service

En carafe à 17°

Harmonie des mets et des vins

Daube de joue de boeuf, émincé de canard sauce miel et badiane, tournedos béarnaise.