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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Haut-Brion 1981

1 er cru classé

Prix par bouteille : 521,74 € TTC

Château Haut-Brion 1981

1 bouteille

434,78 € HT

1 er cru classé

La vigne et le vin

Situé en plein cœur de la technopole bordelaise, Haut-Brion est le plus ancien et l'un des plus célèbres vins du bordelais.
Il est le premier « New french Claret » dont on parle à Londres au 13ème siècle.
De plus, Haut-Brion est le seul cru a avoir intégré le classement des vins du Médoc en 1855.
Ce domaine fut acheté par Clarence Dillon en 1935, et c'est sa petite fille, la duchesse De Mouchy qui préside actuellement aux destinées du cru.
Jean Delmas assure depuis de longues années la direction du cru avec efficacité et discrétion.
Haut-Brion n'est sûrement pas le plus musclé et le plus impressionnant des Pessac-Léognan, surtout dans sa jeunesse, mais il est d'une régularité et d'une longévité hors du commun, déployant alors cette trame soyeuse que seuls les vins subtils savent développer.

Notre appréciation

Robe grenat aux reflets orangés.
Nez complexe de petits fruits rouges macérés, de fumé, de cuir et de tabac.
Bouche souple et ronde soutenue par des tannins fins et soyeux.

Conservation en cave

A boire

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Gigot de sept heures, hachis parmentier de joue de boeuf, fricassée de ris de veau aux cèpes.