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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château la Conseillante 1999

Prix par bouteille : 130,43 € TTC

Château la Conseillante 1999

1 bouteille

108,70 € HT

La vigne et le vin

Jolie propriété de 12 hectares produisant l'un des vins les plus complets de l'appellation.
Le vignoble complanté à 70% de merlot et 25% de cabernet franc, pour seulement 5% de cabernet sauvignon, se situe juste à côté de l'Evangile et en face de Cheval-Blanc, avec un terroir classiquement constitué de graves, d'argile et de crasse de fer.
Les vins de La Conseillante présentent un moelleux et une complexité aromatique remarquable, avec une finesse de tannins qui laisserait à penser qu'il ne peuvent vieillir très longtemps, alors qu'au contraire ils auraient tendance à prendre du volume après 5 à 10 ans de garde, tout en gardant une classe et une élégance folle.

Notre appréciation

Robe grenat soutenu aux reflets noirs.
Nez de fruits noirs, de vanille et de réglisse.
Bouche charnue, élégante et fruitée avec une finale harmonieuse.

Conservation en cave

10 Ă  20 ans

Température de service

En carafe à 16°

Harmonie des mets et des vins

Cuisse de lapereau rôti en croute et jus d'estragon, pintade fermière aux morilles.