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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Mouton Rothschild 1978

1 er cru classé

Prix par bouteille : 545,82 € TTC

Château Mouton Rothschild 1978

1 bouteille

454,85 € HT

1 er cru classé

La vigne et le vin

Tout comme pour son voisin de Lafite, il ne semble pas que les Rothschild aient manifesté un grand intérêt à leur propriété du Médoc, avant que le baron Philippe n'en prenne les commandes en 1922.
La réputation du cru est intimement liée à cet homme qui fut le premier à instituer la mise en bouteille obligatoire au château pour tous les premiers crus à partir de 1924, et eut le coup de génie de créer des étiquettes dessinées par un artiste différent chaque année, en mentionnant la quantité de bouteilles produites avec un numéro.
Tous ces efforts furent récompensés lorsque Mouton-Rothschild accéda au rang de premier cru classé en 1973.
La particularité de Mouton par rapport à ses deux illustres voisins de Lafite et Latour, réside dans sa proportion phénoménale de cabernet présent dans l'assemblage, avec respectivement, 76% de cabernet sauvignon et 16% de cabernet franc.

Notre appréciation

Robe brillante rouge grenat tuilé.
Nez d'épices, de gibier et de fumé.
Bouche ronde et élégante, avec des tannins fondus et une finale harmonieuse.

Conservation en cave

A boire

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Magret de canard aux fruits rouges, bavette aux échalotes, fricassée d'andouillette à l'ancienne.