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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Palmer 1960

3 ème cru classé

Prix par bouteille : 523,75 € TTC

Château Palmer 1960

1 bouteille

436,45 € HT

3 ème cru classé

La vigne et le vin

C'est en 1814, que le général Palmer fait l'acquisition de ce beau vignoble situé sur les communes de Margaux et Cantenac.
Les familles Sichel et Malher-Besse se partagent aujourd'hui l'actionnariat de ce domaine qui s'étend sur 45 hectares.
Bien qu'il ne soit que 3ème cru classé, Palmer a été longtemps le seul sur l'appellation à pouvoir rivaliser de qualité avec le château Margaux.
Le château Palmer pratique des cuvaisons longues et l'assemblage des vins s'effectue assez tard en général. Sa proportion élevée de merlot (40%), expliquerait le splendide velouté de sa texture, tout en gardant cette finesse aromatique propre à Margaux.

Notre appréciation

Robe brillante rouge grenat tuilé.
Nez d'épices, de gibier et de fumé.
Bouche ronde et élégante, avec des tannins fondus et une finale harmonieuse.

Conservation en cave

A boire

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Cassoulet au confit de canard, côte de boeuf grillée aux sarments, râble de lièvre au Porto.