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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Pichon-Longueville Baron 2001

Parker: 93/100

Prix par bouteille : 120,40 € TTC

Château Pichon-Longueville Baron 2001

1 bouteille

100,33 € HT

Parker: 93/100

La vigne et le vin

Les 68 hectares du chateau Pichon-Longueville Baron s'étendent sur de belles terres de graves au sud de la commune de Pauillac, dont la plus grande partie est limitrophe de Latour.
En 1987, la société Axa-Millésimes acquiert le domaine, et en confie la direction à Jean-Michel Cazes.
Le style Cazes consiste à récolter plus mûr, à opérer une sélection sévère en créant un second vin, et à augmenter la proportion de barriques neuves dans l'assemblage.
A noter la forte domination du cabernet sauvignon (70%) dans l'encépagement qui donne des vins virils et fortement colorés, d'une expression aromatique des plus nobles.

Harmonie des mets et des vins

Cuisse de canard confite aux châtaignes, foie frais poêlé aux raisins, épaule de porc aux pruneaux.

Notes


Note Robert Parker :
Note Wine Spectators :