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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Dalem 1964

Prix par bouteille : 195,00 € TTC

Château Dalem 1964

1 bouteille

162,50 € HT

La vigne et le vin

Petite exploitation d'environ 15 hectares se situant sur les coteaux de Saillans au nord de Fronsac, et dominant la vallée de l'Isle, seulement séparée des coteaux de Saint-Emilion par la ville de Libourne et le vignoble de Pomerol.
Les vignes, d'un âge moyen de 25 ans, sont implantées sur des sols argilo-calcaires reposant sur un sous-sol composé de molasses du Fronsadais.
L'encépagement s'avère des plus classiques pour le Libournais avec une forte majorité de merlot dans l'assemblage (85%), le reste se répartissant entre les deux cabernet.
C'est en 1955, que le vignoble puis le château ont été acquis par Michel Rullier qui a réussi petit à petit à domestiquer ce vin noir comme de l'encre et d'une robustesse parfois excessive, pour obtenir maintenant des vins plus mûrs et plus équilibrés qui plaisent immédiatement sans occulter son formidable potentiel de garde.

Notre appréciation

Bouche franche et expressive avec des tannins abondants et veloutés.

Conservation en cave

A boire.

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Lamproie à la Bordelaise, entrecôte grillée aux sarments, salmis de palombe.

Notes


Note Robert Parker :
Note Wine Spectators :