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Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Petit Village 2000

Prix par bouteille : 120,00 € TTC

Château Petit Village 2000

1 bouteille

100,00 € HT

La vigne et le vin

Les chevaliers et frères Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem sont probablement à l'origine de la culture de la vigne à Pomerol.
Son succès est fondé sur un terroir original où se combinent les graves qui donnent au vin la finesse, l'argile qui facilite l'alimentation régulière de la vigne, et les éléments ferreux du sol profond, riches en sels minéraux.
Au plus haut du plateau de Pomerol, à la sortie du hameau de Catusseau, Petit-Village est un vaste vignoble d'un seul tenant qui forme un vaste triangle équilatéral de 11 hectares.
Il s'Ă©tend sur un sol de graves profondes, s'appuyant sur un sous-sol argilo-calcaire.
Les gels de 1956 y provoquèrent de tels dégâts qu'il fallu replanter en totalité dans les années 1960.
Le corps de ferme et les dépendances se regroupent autour d'une cour intérieure, et forment ainsi une sorte de « village », dont on dit qu'il aurait donné son nom à la propriété.

Notre appréciation

Robe rubis profond.
Nez fruité de cassis, de framboise, accompagné de notes plus complexes d'épices, de vanille et de réglisse.
Bouche d'attaque ronde et souple, déployant des aromes de fruits noirs et de chêne neuf vanillé et épicé.
Finale

Conservation en cave

5 Ă  15 ans

Température de service

16°

Harmonie des mets et des vins

Tournedos de canard façon rossini aux poires, fricassée de ris d'agneau aux cèpes, poulet fermier au miel.