Newsletter

Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Château Pichon-Longueville Baron 1964

2 ème cru classé

Prix par bouteille : 522,00 € TTC

Château Pichon-Longueville Baron 1964

1 bouteille

435,00 € HT

2 ème cru classé

La vigne et le vin

Les 68 hectares du chateau Pichon-Longueville Baron s'étendent sur de belles terres de graves au sud de la commune de Pauillac, dont la plus grande partie est limitrophe de Latour.
En 1987, la société Axa-Millésimes acquiert le domaine, et en confie la direction à Jean-Michel Cazes.
Le style Cazes consiste à récolter plus mûr, à opérer une sélection sévère en créant un second vin, et à augmenter la proportion de barriques neuves dans l'assemblage.
A noter la forte domination du cabernet sauvignon (70%) dans l'encépagement qui donne des vins virils et fortement colorés, d'une expression aromatique des plus nobles.

Notre appréciation

Robe rubis de moyenne intensité.
Nez attirant de fruits mûrs écrasés et de bois toasté.
Bouche pleine de fraîcheur, avec une texture épaisse et grasse,et une belle longueur en finale.

Conservation en cave

à boire

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Viande de boeuf de salers grillée aux sarments, rouelles de lapereau farci, Bourguignon de joue de boeuf.