Newsletter

Primeurs 2016 Vieux Millésimes

Vieux Château Certan 1998

Prix par bouteille : 245,82 € TTC

Vieux Château Certan 1998

1 bouteille

204,85 € HT

La vigne et le vin

Fondé au 16ème siècle, reconnu sous son nom actuel depuis 1745, ce cru est considéré comme le plus ancien de l'appellation, et a été acquis en 1924 par Georges Thienpont.
Occupant 14 hectares d'un seul tenant au cœur du plateau de Pomerol, le vignoble est de type argilo-graveleux, et possède par opposition à son voisin Pétrus et à la majorité des prestigieux crus du secteur, une forte et inhabituelle proportion de cabernet dans son encépagement. (60%merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon)
Loin de l'engouement pour des vins toujours plus gras et plus puissants, Vieux Château Certan exprime la quintessence de l'élégance et de la finesse aromatique que l'on peut atteindre sur le noble terroir de Pomerol.
Dans les années de grande chaleur, il sait mieux que d'autres, garder sa distinction naturelle et son élégance.

Notre appréciation

Robe rouge rubis profonde et opaque.
Nez fruité de mûre, de myrtille et de violette.
Bouche charnue et équilibrée avec un volume extraordinaire.
Finale d'une tenue et d'une classe aromatique remarquables.

Conservation en cave

5 Ă  15 ans

Température de service

17°

Harmonie des mets et des vins

Magret de canard aux pêches, croustillant de ris de veau aux truffes, feuilleté de pigeon au foie gras et son jus de viande.