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Description
Second vin du château Sociando-Mallet.
En 1969 à la recherche d’une propriété viticole à vendre pour l’un de ses clients belges, Jean Gautreau découvre Sociando-Mallet sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne et l’acquiert sur un coup de cœur.
Il est élaboré à partir de 2 types de parcelles : les plus jeunes parcelles du domaine ainsi que des celles qui se trouvent sur les terroirs les plus argileux. Cépages en quantités égales, le cabernet sauvignon et le merlot. Les vignes ont un âge moyen de 25 ans. Une densité de plantation de 8 333 pieds/hectare est mesurée, permettant une vraie concurrence de la plante.
Dégustation : Serré et concentré, avec des arômes de cassis, de noix et de chocolat noir. Moyennement corsé, avec des tanins fins et une finale savoureuse. Un super vin.
Assemblage : 65% Merlot, 33% Cabernet Sauvignon et 2% Cabernet Franc.
Potentiel de garde en bouteille : à boire à partir de 2023.
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