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Description
Voici la cuvée Manon 2019 blanc du Clos Marie en appellation Coteaux du Languedoc.
Terroir : Argilo-limoneux, calcaire tendre.
Age des vignes : 5 à 50 ans pour Grenache Gris, 50 ans pour Grenache Blanc, 20 ans pour Roussane, plus de 100 ans pour Clairette, 50 ans pour Carignan Blanc, 5 à 10 ans pour Vermentino et enfin 50 ans pour Muscat.
La cuvée Manon 2019 du Clos Marie profite d'une vinification faite par pressurage et avec un léger débourbage.
Assemblage de Manon 2019 blanc du Clos Marie : 20% Grenache blanc, 20% Roussane, 15% Clairette, 10% Carignan Blanc, 15% Vermentino et 5% Muscat
L'élevage de ce millésime s'est fait en foudres.
Manon 2019 blanc présente en dégustation beaucoup de fraicheur. Le nez ouvre sur des arômes floraux, fruités et des belles notes beurrées. L'acidité porte cette cuvée tout au long de la dégustation, avec une très belle tension et une longueur en bouche.
Ce vin du Clos Marie peut se garder entre 5 et 8 ans dans de bonnes conditions de conservation.
Au pied du célèbre Pic Saint Loup qui a donné son nom à l’appellation qui l’entoure, le Clos Marie existe depuis avant 1995. Les vins produits ici par Françoise Julien et Christophe Peyrus sont très recherchés de tous les amateurs de vins. Ils travaillent en fonction des terroirs et des cépages en appellation Pic Saint Loup ou Coteaux du Languedoc.
Depuis qu’ils ont récupéré le domaine en 1995, les deux vignerons exploitent le vignoble et le terroir de Clos Marie selon les principes de l’agriculture biodynamique. Ils souhaitent respecter au maximum la tradition dans le travail de la vigne et dans le travail au chai.
Le Clos Marie est aujourd’hui considéré comme un incontournable du vignoble du Languedoc Roussillon.
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