Dominio de Pingus – PSI 2021

Espagne

22.50HT

La bouteille de 0.75L

Primeur

2021

Vin rouge

Note d’un critique de vin :
  • Wine Advocate (Parker) : 93-94/100

Livraison des vins en primeur au premier semestre 2024

Les autres millésimes de Dominio de Pingus – PSI

PSI 2021 est un vin rouge sur l’appellation d’origine contrôlée Ribera Del Duero. C’est l’une des cuvées de Dominio de Pingus.

Propriétaire : Peter Sisseck et Silvio Denz.

Autres crus : Pingus 2021, Flor de Pingus 2021 et Rocheyron 2021.

Assemblage : 90% tempranillo, 10% grenache.

Dégustation du vin primeur PSI 2021 : le seul vin qui n’est pas certifié biologique de la galaxie Sisseck, car ils achètent des raisins à des producteurs et tous ne sont pas biologiques, même si de plus en plus suivent les directives. Le vin a gagné en précision (il a un nouveau vinificateur), et les vignes sont anciennes. Il est juteux et jeune, avec une bouche vive. Une belle fraîcheur. Les tanins sont doux. Ce millésime est plus moderne.

Taux/degré d’alcool : 14%.

Pour rappel, Peter Sisseck vinifie ce vin rouge d’Espagne grâce à des vignes qu’il a en fermage, ainsi que des raisins qu’il achète sur son secteur suite aux vendanges.

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