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Description
Masseto est un grand vin italien produit par le domaine Tenuta delle’Ornellaia dans la région de la Toscane, près du village pittoresque de Bolgherien. Ce célèbre cru produit plusieurs grands crus italiens et dont Masseto est le fleuron.
Il est surnommé le « Petrus Italien ».
Fondé en 1981, le vignoble doit sa création à la famille Antinori, qui cédera son joyau viticole et œnologique à Robert Mondavi en 1999. Les Frescobaldi en sont maintenant propriétaires, une autre grande famille du vignoble italien.
C’est sur une colline riche en argile et dotée de conditions climatiques exceptionnelles que 7 hectares de vignes ont été plantés, afin d’y exploiter comme unique cépage le merlot. Pour la petite anecdote, le vin prendra ce nom, Masseto, car les mottes de terres composant son terroir sont alors aussi dures que des masses. Le vin tire son élégance de par les argiles, les cailloux et le sable présents sur ou dans le sol. Les raisins qui composeront par la suite ce grand cru dominent ainsi la mer et offrent un panorama incroyable pour les visiteurs du vignoble. Sur la pente, Masseto gagne en corps et en épaisseur lors de la dégustation, grâce à ses argiles grises. Enfin, en bas de cette colline, les pieds de vigne nous offrent des raisins qui apportent générosité, ampleur et moelleux au vin.
Les vendanges manuelles ici se font en deux étapes. En effet, la première partie, « Masseto haut » est vendangée en première, suivie du « Masseto central », environ quinze jours après.
Masseto, avant d’être commercialisé en ligne notamment, est gardé encore un an de plus après avoir profité de 24 mois d’élevage en barriques de chêne neuves en totalité. Cela en fait un vin de collectionneur et rare, à tel point que chaque bouteille est maintenant dotée (depuis 2010) d’un système de vérification d’authencité sur la capsule, permettant d’assurer au consommateur l’intégrité et l’origine du grand vin qu’il achète.
Masseto 2016 est le fruit d'un mono cépage : 100% merlot, aucun assemblage. Ce grand vin italien a profité d'un élevage en barriques de chêne pendant 24 mois.
En dégustant ce Masseto 2016, nous découvrons une robe rubis violacée, avec un nez tirant sur les arômes d’épices et de fruits. En bouche, les tanins sont très présents, avec une pointe d’acidité, lui conférant une longue capacité de garde.
Masseto saura se marier parfaitement avec une côte de bœuf ou encore un plateau de fromage expressif.
N'hésitez pas à aller découvrir le Masseto 2017 ou encore le Solaia 2017, tous deux d'excellents vins étrangers également.
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