Clos des Jacobins 2020

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion - Rouge

Le Clos des Jacobins 2020 est un grand cru classé de l'appellation Saint-Emilion.

Ce domaine doit son nom aux moines prêcheurs bénédictins rebaptisés Jacobins. Les Jacobins qui vivaient en périphérie de la cité utilisaient les bâtiments de l’exploitation viticole pour accueillir les pèlerins sur les chemins de Saint-Jacques de Compostelle et le vignoble pour produire leur vin qui leur procurait alors l’essentiel de leurs revenus.

Clos des jacobins se trouve à l'entrée de la cité médiévale, au cœur des grands terroirs de Saint-Emilion.

La propriété appartient à la famille Decoster depuis 2004 et aux Vignobles Magali, également propriétaires du Château La Commanderie. Ils mettent toute leur motivation et leur investissement afin de moderniser considérablement les outils de production, à la fois à la vigne mais aussi au chai. Ils veulent vraiment en faire l'un des fleurons de l'appellation.

Pour l'histoire du Clos des Jacobins, le vignoble est d'un seul tenant autour des chais depuis le 17e siècle. La surface plantée représente aujourd'hui 8,50 hectares à 80% de merlot, 18% de cabernet franc et 2% de cabernet-sauvignon. Les vignes sont en pied de côte, bénéficiant ainsi de l'érosion du plateau qui mêle des éboulis calcaires à l'argile. Les vignes atteignent une densité de plantation entre 6500 et 8500 pieds par hectare.

Les vendanges se font ici à la main afin de sélectionner les meilleurs raisins. Elles ont eu lieu pour le millésime 2020 de Clos des Jacobins entre le 21 et le 28 Septembre. La vinification, elle, prend place dans des cuves en bois thermo-régulées. Puis s'en suit pour le nouveau millésime un élevage en barriques de chêne à 90% neuves, qui durera 18 mois. Cela procure ainsi en bouche de belles notes boisées à ce grand cru.

Dégustation de Clos des Jacobins 2020 : un vin rouge avec une belle matière et une jolie finesse. La longueur en bouche est moyenne.

Ce vin patientera sans soucis une dizaine d'années dans votre cave.

En appellation Saint-Emilion, dont la réputation n'est plus à faire, plein de bijoux à déguster s'offrent à nous. Vous pouvez par exemple essayer Château Fonplégade 2020, Château Badette 2020, Château Soutard 2020, Château Balestard la Tonnelle 2020 ou encore Château Bellefont Belcier 2020. Si vous souhaitez vous faire davantage plaisir de par un budget plus conséquent, laissez vous tenter par Canon 2020, Figeac 2020, La Clotte 2020, Château Larcis Ducasse 2020 ou enfin Château Tertre Roteboeuf 2020.