Syrah Léone 2010 – Domaine Peyre Rose

Vin de France

71.00TTC

La bouteille de 0.75L

Vin rouge

Nous vous proposons à l’achat la célèbre Syrah Léone 2010 – Domaine Peyre Rose, en appellation Vin de France.

Les rendements des vignes sélectionnées pour réaliser cette cuvée phare de Peyre Rose (la Syrah est le cépage préféré de Marlène Soria) sont très faibles (14 hectolitres/hectare). Cela permet d’obtenir des raisins très concentrés en matière, en couleur, en tanins et en arômes.

Les vendanges sont faites manuellement afin de trier les baies directement sur les pieds de vignes. Une fois au chai, la vendange profite d’un nouveau tri, d’un éraflage partiel puis d’une mise en cuve rapide. L’élevage, après vinification et les différents fermentation alcoolique et malo-lactique, dure environ 10 ans. C’est la grande particularité du Domaine Peyre Rose et de sa cuvée Syrah Léone. 75% de Syrah Léone 2010 a ainsi vieilli en cuves toutes ces années, tandis que le reste a lui profiter de foudres.

Son assemblage est ainsi : 90% de syrah et 10% de mourvèdre.

Ainsi, en dégustation, Syrah Léone 2010 – Domaine Peyre Rose est LA merveille de l’exploitation. 2010 est un millésime pour Syrah Léone fait d’élégance et d’équilibre qui est sans doute l’un des plus grands du siècle. La robe est si foncée qu’elle paraît noire. Au nez, nous sentons des arômes de figue, des notes épicées accompagnées de cuir. Il est d’une complexité incroyable. En bouche, la matière est d’une concentration inouïe. La palette aromatique nous surprend (encore) avec la garrigue, les épices, des notes de café torréfié et de chocolat. Le vin est tendu, dense et d’une longueur fantastique ! Les tanins sont fondus.

Nos conseils pour déguster Syrah Léone 2010 :

  • Aérer en carafe au moins 2h avant de le servir
  • A boire dès 2021, avec capacité de garde jusqu’en 2030, puis sans doute en déclin
  • Accords mets/vins : côte de bœuf, tournedos, volaille, gibier

Découvrez également du Domaine Peyre Rose le Clos des Cistes 2010.

Le Domaine Peyre Rose est un grand vin de la région Languedoc Roussillon, en appellation Coteaux du Languedoc.

C’est lors d’une soirée de 1973 que Marlène Soria, propriétaire du Domaine Peyre Rose, est charmé par un endroit qu’elle visite dans le Languedoc Roussillon, sur les hauteurs de Saint Pargoire. Initialement, sa recherche, avec son mari, avait pour but de trouver une maison où y passer les weekends et les vacances. Lorsqu’elle achète le domaine, il n’y a alors pas encore de vignes, mais beaucoup de garrigue. Suite à la crise de l’immobilier, elle arrête alors son travail et décide de défricher ses terres dans le but d’y planter de la vigne. Le terroir semble s’y prêter parfaitement. Il lui aura fallu 6 ans de dur labeur pour enfin arriver à planter 17 hectares de vignes avec lesquels elle commence à vinifier des grands vins. Son premier millésime, 1988, sera difficile à vendre et Marlène Soria connaitra quelques désillusions. C’est lorsque Domaine Peyre Rose sera goûté par Robert Parker lui-même, que la construction de la renommée de Peyre Rose se fera plus aisément. En 1994, elle reçoit le prix d’Homme de l’année par la Revue du Vin de France. Marlène Soria est alors très reconnue par l’ensemble des vignerons, du Languedoc et d’ailleurs.

Les vins que produit aujourd’hui Marlène Soria au Domaine Peyre Rose sont indissociables de leur vigneronne. L’ensemble fait 25 hectares. 23 hectares sont plantés en vignes pour vinifier des grands vins rouges. La Syrah y est majoritaire, accompagnée de grenache noir, de mourvèdre et de carignan. Seulement 2 hectares de vignes sont dédiés à la production de grands crus blancs. L’encépagement de ces derniers est à base de rolle, de roussane et de viognier). Tous les vins produits à Peyre Rose sont magnifiques et d’une capacité de vieillissement rarement vue.

Le vignoble est conduit en viticulture biologique depuis le début, dans le soucis de respecter l’environnement. Il est aussi mené en biodynamie, mais n’est pas certifié. Le chai historique est lui-même en bois de l’époque.

Le terroir, lui, se compose de coteaux caillouteux et argilo-calcaires.

Les pépites



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