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Description
Château de Camensac 2021 est un vin rouge de Bordeaux en appellation Haut-Médoc.
Propriétaire : Jean Merlaut et Céline Villars-Foubet
Autres vins : Gruaud-Larose, Haut Bages Libéral, Ferrière, Chasse-Spleen, Citran.
Élevage du vin primeur Camensac 2021 : en barriques de chêne.
Assemblage : 68% de cabernet sauvignon et 32% de merlot.
Primeur Camensac 2021, dégustation : à venir.
Œnologue consultant : Eric Boissenot.
En bouteille, potentiel de garde : à conserver pour vieillir dix ans en cave. Peut être bu un peu avant.
Viticulture :
Un terroir de graves günziennes. Les vignes qui constituent son vignoble sont plantées avec une densité très élevée de 10 000 pieds/hectare. Cela permet à la plante d'avoir une concurrence importante pour trouver les minéraux dont elle a besoin dans le sol. La qualité des raisins qui sont vendangés n'en est ainsi que meilleure.
Les vendanges ont eu lieu pour les merlots du 28 septembre au 6 octobre. Concernant les cabernets sauvignons, elles se sont déroulées du 6 au 13 octobre.
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