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Description
Château Chantegrive rouge 2021 est un vin en appellation Graves au sud de Bordeaux.
Propriétaire : famille Lévêque.
Autre vin : Château Chantegrive blanc 2021.
Élevage du vin primeur Chantegrive rouge 2021 : en barriques.
Assemblage : 70% cabernet sauvignon, 30% merlot.
Primeur Chantegrive rouge 2021, dégustation : une belle structure tannique avec des degrés d'alcool en baisse par rapport aux trois derniers millésimes. Un joli fruit en bouche.
Œnologue consultant : Hubert de Boüard.
En bouteille, potentiel de garde : quelques années à vieillir en cave.
Viticulture :
96 hectares de graves blancs et rouges. De faibles rendements dus aux périodes gélives de fin Avril 2021. Les merlots ont beaucoup souffert des conditions climatiques, ce qui a entrainé une perte de récolte massive. Le cabernet sauvignon est de loin majoritaire dans l'assemblage de ce nouveau millésime. C'est l'une des conséquences de cette année pluvieuse et difficile pour l'équipe de vignerons. Certifié HVE 3.
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