Château de Camensac 2016

5e Cru Classé - Bordeaux - Haut-Médoc - Rouge

Présentation générale

Château de Camensac fait partie de ces propriétés médocaines discrètes mais essentielles dans le paysage des Grands Crus Classés. Situé à Saint-Laurent-du-Médoc, aux portes de Saint-Julien, le domaine signe depuis des décennies des vins sincères, droits, structurés et d’une finesse de tannins reconnue par les amateurs.

Le millésime 2016, particulièrement attendu dans le Médoc, a tenu toutes ses promesses : une année tardive, exigeante, mais qui a favorisé une maturation lente, profonde et équilibrée, donnant naissance à un vin précis, vibrant et au potentiel de garde remarquable.

Millésime 2016 – Une année pas comme les autres

2016 restera dans la mémoire des vignerons comme un millésime hors norme, aussi rude qu’exceptionnel.

Un début d’année sans véritable hiver : doux, très humide, avec plus de pluie en six mois qu’une année moyenne entière.

Une fenêtre de soleil inespérée a permis une floraison rapide et homogène.

Puis l’été est arrivé, brûlant, long, parfois écrasant, au point que les équipes se surprennent à espérer quelques gouttes de pluie… qui tombent enfin début septembre.

Ce changement enclenche un retour dynamique de la maturation, relançant notamment les jeunes vignes. Les vendanges se déroulent tardivement, dans un temps calme, idéal, notamment pour le Cabernet Sauvignon – un cépage qui **adore ces grands millésimes médocains».

Dates des vendanges

Merlot : 27 septembre au 13 octobre

Cabernet Sauvignon : 13 au 18 octobre

Assemblage

Un équilibre classique et parfaitement maîtrisé :

50% Cabernet Sauvignon

50% Merlot

Dégustation du Château de Camensac 2016

Œil

Le vin s’annonce immédiatement avec une robe sombre, brillante et limpide, presque noire dans le verre, très élégante.

Nez

Net, droit, sans détour. Avant agitation, on perçoit de délicates touches pralinées, fèves de cacao, signes d’un élevage précis. Après aération, le nez s’ouvre largement sur le poivre noir et une délicate rose poudrée, signature rare et distinguée.

Bouche

L’attaque est franche, tendue, directe. La bouche s’exprime immédiatement dans un registre mûr et juteux : mûre, framboise, fruits rouges profonds, accompagnés de nuances boisées fines mais présentes. La trame tannique, soyeuse et parfaitement dessinée, donne du volume, de la structure et une belle dimension médocaine. Un vin harmonieux, puissant mais jamais forcé, très cohérent du début à la fin.

Finale

Longue, très longue même, marquée par un retour des fruits rouges perçus au nez, signe des vins équilibrés et sans artifice.

Accord mets & vins

Quelques alliances idéales pour sublimer ce 2016 :

carré d’agneau rôti aux herbes de garrigue

pavé de bœuf charolais et jus réduit

pigeon rosé et purée de topinambour

fromages affinés : comté 24 mois, gouda vieux, tomme des Pyrénées

Potentiel de garde

2016 est un millésime construit pour durer. Il peut être dégusté dès aujourd’hui après un passage en carafe, mais se révèlera au mieux entre 2023 et 2036.

En résumé

Château de Camensac 2016 est un Haut-Médoc Grand Cru Classé de haut niveau, doté : d’une maturité parfaite, d’un équilibre rare entre puissance et élégance, d’un nez subtil et original, d’une structure tanique brillante, et d’une longueur de bouche qui le place dans le registre des grands millésimes du Médoc. Un vin qui parlera immédiatement aux amateurs et qui continuera à s’épanouir avec le temps.

FAQ – Questions les plus fréquentes

Le Château de Camensac 2016 est-il bon à boire dès maintenant ?

Oui, il peut déjà être apprécié aujourd’hui, surtout après une aération de 1 à 2 heures. Il gagnera en profondeur avec quelques années supplémentaires en cave.

Quel type de vin est-il ?

Un Grand Cru Classé 1855 du Haut-Médoc, bâti sur la finesse, l’élégance, l’équilibre et la précision aromatique.

Quel est l’assemblage ?

50% Cabernet Sauvignon – 50% Merlot.

Quel est son style ?

Un vin structuré mais souple, fruité, racé, avec une finale longue et savoureuse.

Quel est son potentiel de garde ?

Idéalement 2026–2040, selon les conditions de conservation.

Que manger avec un Camensac 2016 ?

Viandes rôties, gibier, volailles nobles, fromages à pâte dure affinés.