Château Meyney 2021

Château Meyney 2021 est un vin de l’appellation d’origine contrôlée Saint Estèphe.

Propriétaire : CA Grands Crus. Autres crus : Château Grand-Puy Ducasse, Château Rayne Vigneau.

Élevage du vin primeur Meyney 2021 : pendant 18 à 24 mois, le nouveau millésime vieillit en barriques de chêne. 40% sont neuves chaque année.

Assemblage : 54% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot et 12% Petit Verdot.

Primeur Meyney 2021, dégustation : Couleur intense. Nez minéral avec des notes de cerise et de cassis, des épices, complexe. En bouche, il est tendu, compact, avec des tanins présents, un fruit délicat et beaucoup de race. Le vin a de la puissance, de l’élégance et de la fraîcheur. Il n’a pas à se cacher derrière certains vins plus chers.

Œnologue consultant : Hubert de Boüard.

En bouteille, potentiel de garde : un joli cru de Saint Estèphe qui se laisse vieillir en cave quelques années. 2027-2043.

Taux/degré d’alcool : 12,95%.

Viticulture :

Ce sont actuellement 51 hectares qui constituent le vignoble de Château Meyney. Fortes d’un âge moyen certain (environ 40 ans), les vignes exploitent un terroir fait de graves silicieuses que beaucoup admirent. Trois cépages y sont cultivés pour tirer le meilleur des sols : 60% de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 10% de petit verdot. En réalité, lorsque vous vous baladez sur ces terres, vous découvrez une pente assez importante. Elle a vocation à permettre un drainage naturel pour vous amener tranquillement vers l’estuaire de la Gironde. Ce dernier permet lui de protéger la vigne contre des risques trop importants de gel. Il joue un rôle de régulateur de la température.

2021 est le premier millésime en conversion bio de ce grand cru !

Une belle bande de trois mètres d’épaisseur se trouve à la base du terroir de Meyney. Elle est faite d’argile bleue. Pour information, nous retrouvons ce type de sol chez le grand Château Pétrus.

Le vignoble de ce grand vin rouge de Bordeaux est soigné pour aboutir à un nouveau millésime de qualité. Les raisins sont dégustés plusieurs fois lorsque le temps des vendanges manuelles approche. Une fois à maturité phénolique, c’est lancé. Des tables de tri sont d’ailleurs mises directement dans les rangs. Un nouveau est réalisé une fois la récolte au chai. Ensuite, les baies intègrent un cuvier fait d’inox et de béton, pour lancer des vinifications faites par lots. Les fermentations alcoolique et malolactique sont bien sûr surveillées pour permettre au futur vin d’exprimer tout son potentiel en dégustation primeur.