Château Poujeaux 2022

Bordeaux - Moulis-en-Médoc - Rouge

Château Poujeaux 2022 est un Moulis-en-Médoc rouge classique, taillé pour la garde, noté jusqu'à 94/100. Une bouteille de cave pour l'amateur de Médoc qui aime les vins droits, signée par la famille Cuvelier, propriétaire de Clos Fourtet. À boire de 2028 à 2045, sur la rive gauche de Bordeaux.

Notre dégustation de Château Poujeaux 2022

Au nez, le cassis ouvre, avec la violette et une pointe de boîte à cigare. Derrière, de la pierre à fusil, un fond de réglisse. Le nez a de la profondeur, il reste classique, très médocain. En bouche, l'attaque est souple, veloutée. Le cœur de bouche est dense, sur les fruits noirs. Les tannins sont fins, soyeux. Une touche saline rafraîchit le milieu de bouche. La fraîcheur et la minéralité tiennent l'équilibre. La finale est longue, nette, d'une belle persistance aromatique. Nous aimons ce vin pour sa droiture et sa texture.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Château Poujeaux 2022 se boit de 2028 à 2045. Nous pensons que son apogée arrivera entre 2032 et 2040, quand les tannins se seront encore arrondis. La matière a de quoi tenir : raisins concentrés, rendement limité, bois neuf à un tiers seulement. Le vin se garde bien. Très bien même. Jeune, il peut se montrer un peu réduit à l'ouverture. Notre conseil est de le carafer une heure et demie pour une bouteille ouverte avant 2028. Plus tard, une heure suffit. Couché dans une cave autour de 12 °C, à l'abri des vibrations.

Accords mets-vins et service

Service à 16-17 °C, dans un grand verre à Bordeaux. Le cabernet sauvignon et le merlot appellent des viandes rouges et des jus courts. Une entrecôte bordelaise grillée aux sarments, un carré d'agneau rôti au thym et au laurier, un magret de canard aux cèpes. La texture veloutée du vin répond au gras d'une pièce de bœuf maturée. Les cèpes à la bordelaise marchent très bien aussi : le fruit noir du vin s'entend avec le sous-bois. Pour un repas plus simple, une côte de veau aux girolles fait l'affaire. En fin de repas, un comté de 24 mois ou un saint-nectaire fermier tiennent tête à ses tannins. Nous évitons les plats trop sucrés ou trop épicés, qui écrasent le fruit. Château Poujeaux 2022, Moulis-en-Médoc rouge aux fruits noirs et aux tannins fins, trouve sa place sur un dîner gastronomique ou un repas de fête.

Assemblage et élevage de Poujeaux 2022 — cépages et barriques

46 % merlot, 43 % cabernet sauvignon, 11 % petit verdot cette année. Les vendanges vont du 15 au 30 septembre, parcelle par parcelle. Les merlots passent d'abord, du 15 au 23. Le petit verdot suit à partir du 21, les cabernets sauvignons à partir du 22, jusqu'au 30. Fermentation des raisins en baies entières dans des cuves inox, bois et béton thermorégulées, de capacités adaptées aux sélections parcellaires. Extraction par remontages, cuvaison de 20 à 25 jours. Les merlots sortent doux et délicats, gorgés de soleil. Les cabernets sauvignons et le petit verdot apportent la fraîcheur et la profondeur tannique. L'élevage dure 12 mois, avec 33 % de barriques neuves et 67 % de barriques d'un et deux vins. Le bois neuf reste à un tiers, le bois se fait discret. 14 % d'alcool, un pH à 3,85. Rendement à 40 hl/ha, 260 000 bouteilles. Pour un vin de garde de ce calibre, la valeur est remarquable.

Château Poujeaux 2022 à Moulis-en-Médoc — terroir et viticulture

Château Poujeaux 2022 est un Moulis-en-Médoc rouge de la famille Cuvelier. Philippe Cuvelier en est le propriétaire. Il possède aussi Clos Fourtet, à Saint-Émilion, et Château Côte de Baleau. Matthieu Cuvelier gère Poujeaux, Christophe Labenne le dirige, Stéphane Derenoncourt conseille les vinifications. La famille tient une ligne claire : des valeurs familiales et humaines, une équipe impliquée, un terroir respecté dans toute sa complexité. Vinification en baies entières, élevage en barriques, un vin dense et soyeux, fidèle à son sol. Le vignoble couvre 72 hectares de graves de Günz. Ces graves drainent bien, et le cabernet sauvignon aime ça. La densité va de 8 333 à 10 000 pieds par hectare, sur des vignes de 30 ans en moyenne. L'encépagement est équilibré entre les cépages médocains, et cette base donne l'harmonie des vins d'une année sur l'autre.

Millésime 2022 à Moulis-en-Médoc — conditions climatiques et style du vin

L'hiver est frais, avec des pluies dans la norme. Début avril, les gelées font craindre le pire, mais elles touchent peu les vignes. Le printemps alterne chaleur humide et froid. La pousse ralentit nettement, et les merlots peinent jusqu'à la nouaison. Le merlot débourre le 30 mars, le cabernet sauvignon le 8 avril, le petit verdot le 13. La mi-floraison tombe entre le 28 mai et le 4 juin. Puis la saison bascule dans la chaleur et la sécheresse. Mai, juillet et août sont chauds, parfois caniculaires. Les pluies d'orage de juin, abondantes, changent la donne : elles permettent à la vigne de tenir l'été. Pression sanitaire faible. Seules les jeunes vignes souffrent vraiment du manque d'eau. La mi-véraison arrive du 11 au 19 août selon les cépages, de façon homogène. Maturité précoce, raisins concentrés, rendement limité. Château Poujeaux 2022 vient d'un millésime solaire et généreux à Moulis-en-Médoc, aux raisins concentrés et à la fraîcheur conservée.

Acheter Château Poujeaux 2022 — notre conseil

Château Poujeaux 2022 appelle trois à six bouteilles pour suivre son évolution de 2028 à 2045. Pour une grande cave, nous montons à une caisse de six. Pour une occasion ponctuelle, une ou deux bouteilles suffisent. Château Poujeaux 2022 est un cadeau sûr pour un amateur de Moulis-en-Médoc, signé par la famille Cuvelier, propriétaire de Clos Fourtet. Nous le voyons pour un anniversaire marquant, un repas entre connaisseurs ou un cadeau d'affaires. Il parle à plusieurs profils : le curieux qui découvre l'appellation, l'amateur de garde, le collectionneur de Bordeaux rive gauche. Sur la table, Château Poujeaux 2022 offre des fruits noirs et des tannins fins, sans excès de démonstration. Il tient sa place sur un dîner gastronomique, un repas de fête ou un dîner entre amis autour d'une belle pièce de bœuf. Service à 16-17 °C, carafe conseillée avant 2028.