Grand Vin de Reignac 2016

Bordeaux - AOC Bordeaux Supérieur - Rouge

Grand Vin de Reignac 2016 en appellation Bordeaux Supérieur. Un vin rouge sec, concentré et charnu, à boire dès 2022 et jusqu'en 2030, idéal sur viande rouge rôtie. Il vient de Gironde, en France.

Château de Reignac, Bordeaux Supérieur — un mot sur le terroir et la viticulture

Sur la commune de Saint-Loubès, à la pointe ouest de l'Entre-Deux-Mers en Gironde, la propriété réunit sur 49 hectares une singularité géologique rare : trois grands types de sol sur une même propriété. En partie sommitale, des graves profondes constituées de galets et de graviers — dépôts alluviaux du Quaternaire, à environ 600 000 ans, les mêmes formations qui fondent l'essentiel des grands terroirs du Médoc. En coteau, la Molasse du Fronsadais révèle un faciès argileux gonflant qui régule l'alimentation hydrique de la vigne. Plus au sud, les marnes et le calcaire dur de Castillon apportent équilibre nutritionnel et résistance aux aléas climatiques, peu sensibles aux pluies de fin de campagne.

Yves et Stéphanie Vatelot rachètent la propriété en 1990 et engagent un travail obsessionnel. Densité de plantation à 6 660 pieds/ha, effeuillage côté soleil levant, vendange en vert en deux passages, rendement maintenu à 35 hl/ha. Deux effeuillages et trois passages de vendange en vert y contribuent directement. L'influence maritime du climat océanique bordelais tempère les étés, préserve les acidités.

Un terroir qui réunit les deux rives. Peu d'endroits en AOC Bordeaux Supérieur peuvent en dire autant.

Le millésime 2016 à Bordeaux Supérieur

Hiver gorgé d'eau : 496 mm de précipitations entre le 1er janvier et le 31 mars à Bordeaux-Mérignac, soit plus de trois fois la normale trimestrielle. Janvier seul enregistre 234 mm. Le mildiou frappe en mai avec 93 mm de pluies, 20% au-dessus de la normale, sur des sols déjà saturés. Les propriétés rigoureuses survivent. Les autres perdent de la récolte.

Le retournement arrive le 20 juin avec l'installation d'un anticyclone qui tiendra près de trois mois. Juillet : 12,9 mm de précipitations (-72% par rapport à la normale), température moyenne 21,5°C. Août : 11,5 mm (-79%), température moyenne 22,8°C. Les nuits restent fraîches, en dessous de 20°C quasi tous les jours, ce qui préserve les acidités et affine les tanins progressivement.

Puis l'automne sec. Octobre enregistre 14,4 mm de précipitations (-84% de déficit), avec des alternances de nuits fraîches à 9°C et de journées à 18°C. Les vendanges démarrent le 29 septembre et s'achèvent le 21 octobre. Cycle long, mûrissement lent, peaux épaisses. Un millésime tardif de haute concentration.

Assemblage et élevage

67% Merlot, 25% Cabernet sauvignon, 8% Cabernet franc. Vignes de 40 ans d'âge moyen. L'assemblage joue la générosité du Merlot, structurée par le Cabernet sauvignon.

Le raisin arrive intact sur les tables de Tri : vendange Manuelle en clayettes de 6 à 8 kg, 16 personnes au tri, baies préservées de l'oxydation dès la parcelle. Après égrappage, le raisin est foulé directement au-dessus de petites cuves inox thermorégulées, refroidi à moins de 10°C pendant une semaine de Macération pré-fermentaire à froid. Fermentation alcoolique conduite jusqu'à 28°C, puis macération post-fermentaire à 30°C.

Fermentation malolactique en barriques neuves avec bâtonnage des lies fines par rotation selon la méthode brevetée par Yves Vatelot. Élevage en barrique de chêne français, 100%, sur lies fines, pour une durée de 16 à 20 mois selon les millésimes. Michel Rolland supervise. Tonneliers : Bordelaise, Garonnaise, Mercier, Boutes, Nadalié, Saint Martin, Brive Tonneliers.

Notre dégustation du Grand Vin de Reignac 2016 et potentiel de garde

Au nez, la framboise fraîche s'impose en premier, suivie d'un fond de cassis mûr et de notes florales discrètes qui allègent sans diluer. Propre, expressif, sans boisé apparent.

La bouche est concentrée dès l'attaque. Tanins souples et enrobés, une générosité rare pour cette AOC. Le milieu de bouche développe des Fruits noirs gourmands sur une ligne d'acidité précise qui maintient le vin droit et structuré. Rien de dur ici. La finale tient longtemps, salivante, avec un retour de Fruits rouges et une épice légère en rétro-olfaction.

Un Bordeaux Supérieur qui n'a pas à rougir. Sérieux.

Nous pensons qu'il offrira beaucoup de plaisir dès maintenant, mais qu'il saura vieillir sans effort jusqu'en 2030. À boire entre 2024 et 2030, apogée entre 2025 et 2029. La Fraicheur des tanins se fondra encore sur deux ou trois ans de cave.