Château Bellevue 2022

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion - Rouge

Propriétaire : famille Pradel de Lavaux.

Assemblage : 100% merlot.

Dégustation : Un fruit pur attrayant avec des notes florales et minérales. Structure tannique dense et large avec une finale crayeuse persistante. Beaucoup de fruits croquants. 

En bouteille, potentiel de garde du primeur Bellevue 2022 : un super vin rouge de l'AOC Saint Emilion qui saura vieillir dans le fond de votre cave 8 à 15 ans.

Viticulture :

Vignoble de 3 hectares d'un seul tenant qui se trouve sur la côte est sud et sud-ouest du village de Saint Emilion. Le terroir est composé d'un seul argilo-calcaire rappelant le plateau si célèbre de cette AOC. La densité de plantation est, elle, entre 6000 et 7500, pieds par hectare. Cela permet aux raisins d'être concentré en arôme et antennas. Les vignes ont 40 ans d'âge moyen et sont cultivées traditionnellement. Une partie des rangs est enherbée. Les chevaux prennent une place prépondérante dans le travail des sols au full fur et à mesure. Un plan parcellaire a été défini afin de mieux travailler le vignoble. L'ensemble de l'exploitation viticole a reçu la certification haute valeur environnementale (HVE).

Les vendanges sont manuelles permettant de trier les raisins directement sur la vigne.

Vinification et élevage du vin primeur Château Bellevue 2022 :

Fermentation en cuve inox et béton avec un système de régulation des températures. La période de cuvaison s'étend de 2 à 3 semaines. Le nouveau vin est mis rapidement en barrique après écoulage. L'élevage va lui, durer de 16 à 20 mois en barrique de chêne.