Château Clinet 2025

Bordeaux - Pomerol - Rouge

Château Clinet 2025 est un Pomerol rouge puissant et élégant, issu d'un vignoble de 10,2 hectares sur les hauteurs du plateau, avec 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Sauvignon sur des vignes très anciennes. Un vin de cave, pour les amateurs de grands Pomerol, à ouvrir à partir de 2029 et jusqu'en 2050. Récolte record de précocité le 4 septembre 2025, rendement à 34 hl/ha, élevage 18 mois en 60 % de fûts neufs.

Notre dégustation de Clinet 2025

Au nez, Clinet 2025 s'ouvre sur des arômes de mûre, de cassis et de cerise griotte. Des notes de violette et d'iris, très intenses. Une touche de chocolat noir et de tabac fumé en fond. La palette aromatique est large, expressive, avec une fraîcheur qui surprend dans ce millésime chaud. En bouche, c'est ample et plein. Les tannins sont ultra-fins, d'un velours remarquable. La texture est soyeuse, presque crémeuse, portée par une acidité fraîche et nette. La finale est longue, parfumée, avec une tension qui tire vers la minéralité. Un Clinet à la fois généreux et précis. Nous aimons cette façon de conjuguer la chaleur du millésime à une vraie fraîcheur aromatique.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

Ce 2025 est encore très jeune. Nous pensons qu'il faudra attendre 2029 au minimum pour commencer à l'approcher, et qu'il saura vieillir jusqu'en 2050 dans une bonne cave. Son apogée se situerait, à notre avis, entre 2032 et 2045 : c'est là que la structure et le fruit devraient atteindre leur meilleur équilibre. La structure tannique est solide, le fruit dense — ce vin a besoin de temps. Nous vous conseillons de le carafer au moins deux heures si vous l'ouvrez avant 2030. La température idéale de service est 17-18 °C.

Accords mets-vins et service

Nous l'aimons sur un agneau de lait rôti, un magret de canard aux cèpes ou une côte de bœuf maturée. La texture veloutée du Clinet appelle les viandes fondantes et les jus longs. Sur un saint-nectaire ou un comté affiné en fin de repas, il peut aussi surprendre. La structure ample du 2025 aime les plats riches et les assaisonnements soutenus. Servir à 17-18 °C, dans un grand verre à Bordeaux.

Assemblage et élevage de Clinet 2025 — cépages et barriques

Ce nouveau millésime se compose à hauteur de 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Sauvignon. Au Château Clinet ce dernier cépage représente une proportion très importante. C'est d'ailleurs l'une des particularités de ce grand vin rouge bordelais, qui représente la proportion la plus élevée de toute son appellation Pomerol. Ce cépage est notamment responsable du caractère de ce grand cru, de sa tension et de la longueur du vin.

Pour l'anecdote il faut savoir que certaines parcelles plantées avec du Merlot ont des vignes qui datent de 1934 pour les plus vieilles. Certains Cabernet Sauvignon datent eux de 1950. 

L'élevage dure 18 mois, en 60 % de barriques neuves et 40 % d'un vin. La fermentation malolactique est conduite en barrique. 44 000 bouteilles produites cette année.

Château Clinet 2025 à Pomerol — terroir et viticulture

Vous découvrez Château Clinet. Il se trouve sur les hauteurs du plateau de Pomerol. Cette belle propriété viticole, au cœur de son appellation, est reconnaissable notamment grâce à ses volets rouges. Elle porte d'ailleurs son nom depuis 1595. 

L'équipe de vignerons, avec Ronan Laborde, exploite aujourd'hui un vignoble de 10,2 hectares. Plusieurs terroirs ont été reconnus. Il y a par exemple une partie argilo-graveleuse avec des sous-sols frais et drainants. Les fameux Merlot de 1934 dont nous parlions ci-dessus se trouvent sur une parcelle de vignes appelée Grand Vigne. Elles touchent quasiment directement l'église du village de Pomerol. Les Cabernet Sauvignon plantés en 1950 sont eux aussi un ajout de grande qualité dans la production et la vinification des grands vins de Clinet. Au sein d'une structure familiale Ronan Laborde dirige avec brio ce grand vin de Pomerol depuis 2004. Il veille aux pratiques des viticulteurs de son équipe. La sélection massale est, par exemple, une chose très importante afin de maintenir la qualité des raisins produits chaque année pour produire les meilleurs vins possibles. 

La vendange est manuelle et condensée pour capter les baies à maturité optimale. La réception se fait par gravité, dans de petits cuveaux en inox, sans pompage.

Millésime 2025 à Pomerol — conditions climatiques et style du vin

 2025 est un millésime assez paradoxal. Là où la normale de quantité de pluie sur la saison est de 900 mm sur l'ensemble du département de la Gironde, cette année n'aura pas dépassé les 700 mm. A partir du début du mois de juin, l'été s'est annoncé particulièrement chaud et particulièrement sec. Seulement 11 mm de pluie en juin et 31 mm en juillet. Une canicule à plus de 40 degrés a mis à rude épreuve la vigne, qui a heureusement pu exploiter les richesses des terroirs de Clinet grâce à son réseau racinaire extrêmement développé. Les raisins ont ainsi atteint une maturité très intéressante rapidement.

C'est vers la fin du mois d'août que de nombreuses pluies ont permis de relancer justement cette maturation et de diluer peut-être un petit peu les sucres présents dans les raisins. Cela participe notamment à la baisse du degré alcoolique. Les vendanges ont débuté dès le 14 septembre, ce qui est un record de précocité pour Clinet. Ce sont comme d'habitude les Merlot, c'est-à-dire les pages les plus précoces qui ont débuté le bal, jusqu'au 10 décembre. Les Cabernet Sauvignon l'ont emboîté le pas les 15 et 17 septembre. Les argiles présentes dans les magnifiques terroirs du plateau de Pomerol ont joué un rôle capital dans la qualité de Château Clinet 2025. Elles ont offert une réserve d'eau très importante pendant ces fortes chaleurs d'été à la vigne. Elles ont ainsi réduit le stress hydrique et évité les blocages. Les baies très concentrées ont ensuite conduit l'équipe du Maître de Chez à pratiquer des vinifications douces afin de préserver la pureté aromatique. 

Le rendement 2025 est à 34 hl/ha, le plus faible des vingt dernières années, sur 10,2 hectares en production. 

Acheter Château Clinet 2025 - FAQ

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter Château Clinet 2025 ?

Château Clinet 2025 est un grand Pomerol issu du millésime le plus précoce de l'histoire du domaine, avec un rendement à 34 hl/ha et des vignes centenaires. Pour les amateurs de garde, c'est un achat cohérent : la fenêtre s'étend jusqu'en 2050. Nous le recommandons en priorité aux collectionneurs de Pomerol qui cherchent un vin de plateau à fort potentiel.

Que vaut le millésime 2025 pour Pomerol sur Clinet ?

Le millésime 2025 à Pomerol a été marqué par une chaleur extrême et une sécheresse record, avec un été à 11 mm de pluie en juin et six journées au-dessus de 40 °C. Sur Château Clinet 2025, les argiles du plateau ont absorbé le stress hydrique et livré un vin ample, aux tannins ultra-fins et à la finale longue et parfumée. Le style est généreux sans être lourd, avec une fraîcheur aromatique qui distingue ce millésime.

Pendant combien de temps peut-on garder Château Clinet 2025 en cave ?

Château Clinet 2025 peut se garder jusqu'en 2050 dans de bonnes conditions de cave. Son apogée devrait se situer entre 2032 et 2045. Une cave stable à 12 °C, hygrométrie autour de 75 %, position couchée et sans vibrations lui permettra de traverser les décennies sans effort.

Combien de bouteilles de Château Clinet 2025 acheter ?

Château Clinet 2025 offre une fenêtre de dégustation de plus de vingt ans : 3 à 6 bouteilles permettent de suivre l'évolution sur l'ensemble de cette période. Pour une grande cave, nous conseillerions une caisse de 6 minimum. Pour une occasion ponctuelle, 1 à 2 bouteilles suffisent pour apprécier le vin en pleine maturité à partir de 2032.

Château Clinet 2025 convient-il pour offrir, et à quel type d'amateur ?

Château Clinet 2025 est un Pomerol de plateau aux vignes centenaires, taillé pour les amateurs de grands Bordeaux de garde. Son profil convient à un connaisseur ou à un collectionneur qui sait attendre. Pour une grande occasion, un anniversaire marquant ou un cadeau d'affaires, la présentation soignée du domaine (papier de soie, caisse bois sur mesure) en fait un choix naturel.

Quel est le style de Château Clinet 2025 et pour quelles occasions le servir ?

Château Clinet 2025 est un Pomerol rouge ample et soyeux, marqué par des arômes de mûre, cassis, violette et chocolat noir, avec des tannins d'une finesse remarquable. C'est un vin de grande occasion : dîner gastronomique, repas de fête, table avec des viandes de caractère ou des jus longs. La température de service idéale est 17-18 °C.

Château Clinet 2025 est un Pomerol rouge issu des plus vieilles vignes de l'appellation, avec 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Sauvignon sur des terroirs argilo-graveleux, élevé 18 mois dont 60 % en fûts neufs. Pour être bu dans les meilleures conditions, Château Clinet 2025 devrait atteindre son apogée entre 2032 et 2045 et peut se garder jusqu'en 2050 dans une cave à 12 °C. L'assemblage du Château Clinet 2025 est composé à 80 % de Merlot et 20 % de Cabernet Sauvignon, sur des vignes de 75 à 91 ans en appellation Pomerol, rive droite de Bordeaux. Le millésime 2025 à Pomerol a produit un Château Clinet aux tannins ultra-fins et à la finale parfumée, issu de la récolte la plus précoce de l'histoire du domaine, débutée le 4 septembre. Il se sert à 17-18 °C et s'accorde avec l'agneau rôti, le magret aux cèpes ou la côte de bœuf maturée.