Château Corbin 2020

Grand Cru Classé - Bordeaux - Saint-Émilion grand cru - Rouge

Château Corbin 2020, un Saint-Émilion élégant, sur la tension, noté 94/100. Grand cru classé depuis 1954 sur la rive droite de Bordeaux, son terroir de sables et d'argile ferrique aux portes de Pomerol séduit l'amateur de finesse comme le collectionneur en quête d'une cave de garde. À boire entre 2025 et 2035.

Notre dégustation de Corbin 2020

Au nez, Corbin 2020 s'ouvre sur des fruits noirs frais, mûre et cassis, avec des touches de violette et d'épices douces, girofle et muscade. Une pointe d'écorce et de terre sèche apporte de la profondeur, presque une odeur de sous-bois. En bouche, la matière est soyeuse, les tanins sont fins et bien enrobés, le grain déjà défini pour un vin de cet âge. La fraîcheur traverse tout le vin, portée par une tension saline qui structure sans jamais durcir. C'est un Saint-Émilion tout en précision, plus sur la finesse que sur la puissance. La finale est longue, parfumée, avec une légère pointe d'amertume fine en fin de bouche.

Potentiel de garde et fenêtre de dégustation

La fenêtre de garde se situe entre 2025 et 2035. Nous pensons que l'apogée se situe autour de 2030, lorsque les tanins se seront pleinement fondus et que la matière aura gagné en rondeur. Notre conseil est de carafer une heure les bouteilles ouvertes dans les premières années de cette fenêtre, le temps que le vin se livre pleinement. Passé 2030, un simple débouchage à l'avance suffit. Pour une ouverture plus rapide, le Château Corbin 2019 offre une fenêtre d'accès plus immédiate.

Accords mets-vins et service

Le service se fait à 16-17°c, dans un grand verre à Bordeaux. Nous aimons Corbin 2020 sur un magret de canard aux fruits rouges, une pintade rôtie ou un gigot d'agneau de sept heures. Sur un comté affiné vingt-quatre mois, il tient tout aussi bien sa place en fin de repas. La finesse du 2020 s'accorde avec des plats qui ne cherchent pas à l'écraser, des sauces courtes plutôt que des jus réduits trop puissants, des viandes blanches en sauce ou des champignons des bois pour prolonger le registre de sous-bois du nez. Une cuisine de tradition bordelaise, canard confit ou gibier à plume en saison, met aussi en valeur cette matière sans jamais l'écraser.

Assemblage et élevage de Corbin 2020 — cépages et barriques

L'assemblage 2020 penche fortement vers le merlot, à 95%, complété par 5% de cabernet franc, une proportion plus resserrée que l'encépagement du vignoble, planté quant à lui à 83% de merlot et 17% de cabernet franc. Le rendement est de 44 hectolitres par hectare cette année, et 77% de la récolte entre dans le grand vin. Nous retrouvons dans cette sélection resserrée la recherche de précision qui caractérise la propriété. L'élevage dure 16 à 19 mois, en barriques de chêne français dont 40 à 50% de bois neuf selon les lots. Une partie du volume 2020 passe aussi par des globes de verre, un contenant neutre qui préserve le fruit sans marquer le bois. Un à deux soutirages rythment l'élevage, la mise en bouteille se fait au château. La production totale de Corbin oscille entre 40 000 et 55 000 bouteilles selon les millésimes. Cette rigueur de sélection, plus que le volume, explique pourquoi Corbin compte parmi les valeurs sûres de l'appellation.

Château Corbin 2020 à Saint-Émilion Grand Cru — terroir et viticulture

Anabelle Cruse Bardinet dirige Corbin depuis 1999. La famille est installée ici depuis 1924, sur quatre générations, transmises presque toujours par les femmes. Corbin est un grand cru classé de Saint-Émilion depuis 1954, un rang qu'il occupe sans interruption. Le vignoble, 13 hectares d'un seul tenant, est au nord-ouest de l'appellation, à la limite de Pomerol, à deux pas de Cheval Blanc, drainé naturellement par un dénivelé de 15 mètres du sud au nord. Le sol associe sables anciens sur sous-sol d'argile ferrique, qui donnent la finesse, et argiles, qui apportent la puissance : cette dualité fait la complexité du vin. Jean-Philippe Fort, de l'équipe de Michel Rolland, conseille la propriété depuis 2006. Jean-Luc Thunevin accompagne la stratégie globale depuis plusieurs années, les décisions de vinification restant entre les mains d'Anabelle et de son chef de cave, Nicolas Fabre. Les vignes ont trente ans en moyenne, conduites en agriculture raisonnée, sans désherbant. Corbin est certifié ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale niveau 3. Depuis 2000, les raisins des parcelles les plus jeunes partent dans les seconds vins, XX de Corbin et Divin de Corbin, pour préserver la concentration du grand vin. Le chai, un cuvier parcellaire en ciment thermorégulé de dix-huit cuves, a été inauguré en 2016, aboutissement de quinze ans d'investissements continus sur la propriété.

Millésime 2020 à Saint-Émilion Grand Cru — conditions climatiques et style du vin

L'hiver 2020 est doux, avec très peu de pluie en janvier et février ; le débourrement avance de deux à trois semaines sur la normale. Avril est exceptionnellement chaud, mai quasi estival, la floraison arrive dès le 26 mai, dix jours en avance. Juin marque la rupture : temps frais, pluies et orages, pression de mildiou sur le vignoble bordelais. Juillet retrouve la sécheresse, moins de 10 mm de pluie sur le mois. Début août apporte une période caniculaire, avec des nuits qui ne redescendent pas sous les 20°c. Les vendanges de Corbin se déroulent du 8 au 19 septembre, dans un excellent état sanitaire. Les baies, petites, sont chargées en anthocyanes et en tanins, un profil qui réussit particulièrement bien au merlot cette année. 2020 marie maturité et fraîcheur à Saint-Émilion. Les rendements, naturellement resserrés par la sécheresse de juillet, ont favorisé la concentration nécessaire à un grand vin de garde. À notre avis, ce style profite particulièrement à Corbin, dont la recherche va vers la finesse plutôt que la puissance.

Acheter Château Corbin 2020 - FAQ

Est-ce que ça vaut le coup d'acheter Château Corbin 2020 ?

Château Corbin 2020 est un grand cru classé de Saint-Émilion, à la fois élégant et précis, avec une fenêtre de garde qui s'étend jusqu'en 2035. Nous pensons qu'il convient aussi bien à l'amateur qui cherche un Saint-Émilion sur la finesse qu'au collectionneur qui complète sa cave de garde. Sa proximité avec Pomerol et son terroir de sables sur argile ferrique en font une valeur sûre de l'appellation.

Que vaut le millésime 2020 pour Saint-Émilion Grand Cru sur Corbin ?

Le millésime 2020 marie maturité et fraîcheur à Saint-Émilion, avec des vendanges précoces et un excellent état sanitaire. Sur Corbin, cette année donne un vin très merlot, resserré à 95% du cépage, porté par des tanins fins et une tension saline plutôt que par la puissance. Le style reste fidèle à la continuité de la propriété, où la précision prime depuis plusieurs millésimes.

Pendant combien de temps peut-on garder Château Corbin 2020 en cave ?

La fenêtre de garde de Château Corbin 2020 s'étend de 2025 à 2035. Nous estimons l'apogée autour de 2030, lorsque les tanins se seront pleinement fondus. Une cave fraîche autour de 12°c, à l'abri de la lumière et des vibrations, prolongera cette fenêtre dans de bonnes conditions.

Combien de bouteilles de Château Corbin 2020 acheter ?

Trois à six bouteilles de Château Corbin 2020 permettent de suivre son évolution sur toute la fenêtre de garde, de 2025 à 2035. Pour une cave de garde plus développée, nous conseillons une quantité de six à douze bouteilles, afin d'ouvrir régulièrement une bouteille et d'ajuster le rythme de dégustation. Une caisse de six reste un format cohérent pour ce grand cru classé.

Château Corbin 2020 convient-il pour offrir, et à quel type d'amateur ?

Château Corbin 2020 convient à l'amateur de Saint-Émilion qui apprécie la finesse plutôt que la puissance, un profil de grand cru classé taillé pour la garde. Nous le recommandons au connaisseur curieux du travail de précision mené par Anabelle Cruse Bardinet, comme à l'amateur de cave qui aime attendre un vin. Il trouve sa place pour un anniversaire ou un repas de fête, plutôt qu'en cadeau de circonstance rapide.

Quel est le style de Château Corbin 2020 et pour quelles occasions le servir ?

Château Corbin 2020 est un Saint-Émilion Grand Cru rouge tout en finesse, porté par des tanins soyeux et une fraîcheur saline plutôt que par la puissance. Il trouve sa place sur un dîner gastronomique ou un repas de fête, quand la précision du vin peut s'exprimer sans être écrasée par le plat. Le service se fait à 16-17°c, dans un grand verre à Bordeaux.