Château Croix de Labrie 2021

Bordeaux - Saint-Émilion - Rouge

Voici un vin rouge de Bordeaux, Château Croix de Labrie 2021. Il est sur l'appellation Saint Emilion Grand Cru.

Propriétaire : Axelle et Pierre Coudurié.

Élevage du vin primeur Croix de Labrie 2021 : 100% de bois neuf dans des barriques de chêne.

Assemblage : 90% de merlot, 5% cabernet franc et 5% cabernet sauvignon. 
 

Primeur Croix de Labrie 2021, dégustation : au nez beaucoup de fruits et de fleurs avec des notes minérales et d'autres subtiles de clou de girofle. Réglisse noire et poivre noir, également. Les tannins sont très fins et fermes. L'apport de la biodynamie est clair.

Œnologue consultant : Rolland & Associés.

En bouteille, potentiel de garde : laissez vieillir ce vin en cave pendant 10 ans.

Taux/degré d'alcool : en attente.

Viticulture :

Les micro-parcelles du Château Croix de Labrie constituent un vignoble de 5,2 hectares. Cultivées en agriculture biologique et en biodynamie,  et gérées à la bourguignonne. Joyau du domaine, le Château Croix de Labrie, Saint-Émilion Grand Cru, naît des parcelles issues de différents terroirs situés à proximité des crus les plus prestigieux comme Pavie.

Millésime 2021 à Croix de Labrie :

Caractère, intensité, pureté, équilibre, voici les mots qui décriront ce millésime ! Certifié agriculture biologique, où la biodynamie et l’agroforesterie ont donné des résultats fantastique sur l’énergie et la pureté du fruit du vin. La saison précoce, les aléas climatiques, nous ont demandé de passer encore plus de temps dans nos vignes afin d’amener des raisins à la maturité parfaite et sains lors des vendanges.

Densité de plantation à 6 000 pieds/hectare. Rendements de 34 hL. Les vignes ont 45 ans en moyenne. Vendanges manuelles avec transport de la récolte en cagettes jusqu'au chai. L'encuvage se fait de manière gravitaire. Une macération pré-fermentaire à froid est faite sous 3°C durant 4 jours. La vinification débute avec les fermentations alcoolique et malolactique. Tout est fait en respectant le parcellaire appliqué par l'équipe de vignerons. La malolactique se fait d'ailleurs au sein de barriques de chêne neuves.