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Description
Propriétaire : .
Autre vins : Canon La Gaffelière 2021, La Mondotte 2021, Clos de L'Oratoire 2021.
Élevage du vin primeur d'Aiguilhe 2021 : en barriques de chêne. 30% de bois neuf.
Assemblage : 90% merlot et 10% cabernet franc.
Primeur d'Aiguilhe 2021, dégustation : au nez, Aiguilhe 2021 se présente comme un assemblage à fort pourcentage de Cabernet Franc, surtout celui qui est frais et juteux et qui laisse un parfum persistant dans le verre. Sa bouche est onctueuse aux parfums de violette. Grâce à un pH plus faible, ce vin offre une sensation de pureté en bouche.
En bouteille, potentiel de garde : laissez vieillir au moins 7 ans dans votre cave avant d'en ouvrir une.
Taux/degré d'alcool : en attente.
Vinification en cuves bois et béton. Extraction par pigeage pneumatique. Cuvaison : 29 jours.
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